Наши сотрудники знают толк не только в новостях, но и в завтраках! Делимся секретом идеальной манки, которая получается нежной, гладкой и без единого комочка. А главное — молоко не пригорит, и кастрюля останется чистой.
Содержание
Ингредиенты
- Молоко — 0,5 литра.
- Манная крупа — 3 столовые ложки (с горкой, если любите погуще).
- Вода — 50-100 мл (ледяная или просто холодная).
- Сахар, соль, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
- Хитрость первая: вода на дно. Перед тем как налить молоко, сполосните кастрюлю холодной водой и налейте на дно совсем немного воды (буквально 2–3 столовые ложки). Это создаст прослойку, и молоко не пригорит, даже если вы отвлеклись на минуточку.
- Доведите молоко до кипения. Не уходите далеко — молоко любит глаз да глаз!
- Хитрость вторая: разводим манку. Пока молоко закипает, в отдельной чашке смешайте манную крупу с холодной водой (примерно 50-100 мл воды на 3 ложки манки). Размешайте до состояния жидкой сметаны — это главный секрет отсутствия комочков!
- Когда молоко закипит, убавьте огонь до среднего и вливайте разведённую манку, постоянно и интенсивно помешивая ложкой или венчиком.
- Варите 3–5 минут, продолжая помешивать. В конце добавьте сахар, щепотку соли и щедрый кусочек сливочного масла.
- Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Можно даже укутать полотенцем — так каша станет ещё нежнее.
Совет от редакции
Если любите более жидкую кашу, берите 2 ложки манки на 0,5 литра. Для сладкоежек — добавьте ванилин, мёд или любимое варенье прямо в тарелку.
Приятного аппетита и доброго утра от всей нашей редакции!
