В Кашарском психоневрологическом интернате прошло занятие по социально-бытовой адаптации и реабилитации инвалидов. Подопечные освоили рецепт приготовления хвороста — традиционного русского печенья, известного ещё с XVI века . Название десерта происходит от сходства с тонкими сухими веточками, которые хрустят при надламывании .
Проживающие вместе с воспитателями замесили крутое тесто на молоке и яйцах, раскатали его, нарезали узкими полосками и обжарили во фритюре. Готовый хворост щедро посыпали сахарной пудрой . Такие занятия помогают развивать мелкую моторику, память и навыки самообслуживания, а также дарят чувство уверенности в своих силах .
Для жителей интерната кулинарные мастер-классы — это важная часть социальной адаптации . Совместное приготовление пищи учит работать в команде, общаться и дарит ощущение полезного дела . А как приятно потом собраться всем вместе за чаепитием с хрустящим хворостом!
