Любите пиццу, но не хотите возиться с тестом, раскатывать и ждать, пока оно подойдёт? Есть решение! Вот 3 рецепта, которые готовятся за 15–20 минут без лишних хлопот. Идеально, когда гости уже на пороге или просто хочется побаловать семью.
1. Пицца на сковороде (за 10 минут)
Самая быстрая пицца — даже духовку включать не нужно!
Ингредиенты для теста:
- Сметана — 4 ст. ложки
- Майонез — 4 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 6 ст. ложек (с горкой)
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — ½ ч. ложки (можно заменить содой на кончике ножа)
Начинка — любая, по вашему вкусу.
Приготовление:
- В миске смешайте все ингредиенты для теста до однородности. Консистенция — как густая сметана.
- Вылейте тесто на холодную сковороду (смазанную маслом) и разровняйте ложкой.
- Сверху выложите начинку: соус, колбасу/курицу, овощи. Посыпьте сыром.
- Накройте крышкой и поставьте на средний огонь.
- Готовьте 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а низ не зарумянится.
Совет: не открывайте крышку первые 5 минут — тесто должно пропечься.
2. Пицца на лаваше (без теста за 5 минут)
Самый лёгкий вариант — вообще без замеса теста.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1–2 листа
- Томатная паста или кетчуп — для соуса
- Начинка по вкусу
- Сыр твёрдый — 100–150 г
Приготовление:
- Лаваш смажьте соусом.
- Выложите начинку, посыпьте сыром.
- Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 5–7 минут (или в микроволновку на 2–3 минуты).
- Подавайте горячей.
Совет: если хотите хрустящую корочку, смажьте лаваш снаружи растительным маслом. А для более плотной основы можно сложить лаваш вдвое.
3. Пицца в стакане (в микроволновке за 2 минуты)
Быстрая порционная пицца для одного — идеально для перекуса!
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Мука — 4 ст. ложки
- Молоко — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель — ½ ч. ложки
- Соль — щепотка
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Сыр твёрдый — 30 г
- Начинка (колбаса, ветчина, курица) — по желанию
Приготовление:
- В кружке или небольшой миске смешайте муку, молоко, яйцо, масло, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте.
- Сверху выложите начинку и посыпьте сыром.
- Поставьте в микроволновку на 1,5–2 минуты на максимальной мощности.
- Дайте немного остыть — и можно есть!
Совет: не переполняйте кружку — тесто поднимется. Используйте посуду с запасом по высоте.
Сравнительная таблица быстрых пицц
| Рецепт | Время приготовления | Что нужно | Для кого |
|---|---|---|---|
| На сковороде | 10 минут | Сковорода с крышкой | Для всей семьи |
| На лаваше | 5–7 минут | Духовка или микроволновка | Самый быстрый |
| В стакане | 2 минуты | Микроволновка | Для одного человека |
Идеи для быстрой начинки
- Сырная: моцарелла + пармезан + орегано
- Мясная: ветчина + колбаса + бекон
- Овощная: помидоры + болгарский перец + лук + оливки
- Грибная: шампиньоны + лук + сыр
- С курицей: курица + ананас (гавайская) или курица + грибы
Быстрая пицца — это не компромисс, а полноценный вкусный ужин, когда времени на готовку почти нет. Попробуйте все три способа и выберите свой любимый. А главное — экспериментируйте с начинками!
Приятного аппетита!
